Cabai, Sambal, dan Zat yang Pedasnya Paling Ekstrem di Dunia

Makanan apa yang paling gurih dan pedas? Tapi, sebelumnya, apa kamu tahu Skala Scoville dan Scoville Heat Unit (SHU)? Nama ini diambil dari seorang ilmuwan bernama Wilbur Scoville yang mengukur tingkat kepedasan dan rasa terbakar pada cabai. Misalnya, ada alasannya paprika disebut sweet bell pepper dalam bahasa Inggris: yakni karena paprika paling tidak pedas di famili cabai. Nilainya nol pada Scoville Heat Units.

Sementara cabai Pimento disebut cabai ceri. Rasanya manis dan agak pedas, nilainya hanya 500 Scoville Units pada Skala Scoville. Ada 79 varietas cabai Thailand, tapi nilai seluruhnya dalam skala Scoville berkisar 50.000 sampai 100.000. Carolina Reaper yang super duper pedas — sang pemenang mutlak cabai terpedas. Cabai ini adalah pemegang rekor cabai terpedas di dunia saat ini. Dengan nilai hampir mencapai 2,2 juta Scoville Unit, cabai ini mungkin akan membakar lidahmu. Tapi ini bukan makanan yang terpedas, lho!

#sisiterang
Berlangganan Sisi Terang https://www.youtube.com/channel/UCSg-...

Musik oleh Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/

Materi stok (foto, rekaman, dan lain-lain):

https://www.depositphotos.com
https://www.shutterstock.com
https://www.eastnews.ru